Orzotto Cicoria e Fontina
Ingredienti
300 gr orzo perlato
200 gr cicoria lessata
60 ml latte
1/2 x cipolla
2 cucchiai trito (sedano,carote,cipolle)
50 gr parmigiano grattugiato
50 gr fontina
Sale qb
Olio evo qb
Brodo vegetale qb
Procedimento
Lavare più volte l'orzo e metterlo in acqua per circa 40 muniti.
Preparare nel frattempo il brodo vegetale con il trito (Se nel trito non c'è sale aggiungerlo all'acqua).
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