Pupa e Cavallo Abruzzesi
Ingredienti
700 gr farina (circa)
200 gr zucchero
100 gr burro (fuso)
100 gr latte
4 uova + 2 uova
1 bustina di lievito istantaneo per dolci
1 bustina di vanillina
1 buccia di limone grattugiata (biologico)
Per decorare
Coloranti alimentari
Confettini colorati
Procedimento
Mettere la farina nella ciotola, lasciarne circa 100 grammi da aggiungere alla fine per raggiungere la giusta consistenza dell'impasto.
Unire lo zucchero, il burro fuso, le uova, il latte, la vanillina, il lievito e infine la buccia di limone.
Impastare bene fino ad ottenere un panetto sodo ma non duro.
Ora tagliare la carta forno della stessa misura della teglia e poggiare sul piano di lavoro, spolverare con poca farina.
Aiutandovi con un mattarello, stendere una sfoglia più possibile regolare, di circa 5/6 millimetri.
E ora date sfogo alla vostra fantasia.
Realizzare la Pupa, il Cavallo, e con i ritagli fare dei biscottini.
Decorare con confettini colorati, potete colorare piccole quantità d'impasto con i coloranti alimentari.
Per finire, dopo aver lessato le due uova, metterle su ogni pupa e cavallo coprendolo con una treccia di pasta.
Finito i decori, far scivolare il foglio di carta da forno, senza rovinare le forme, nella teglia e infornare in forno già caldo a 160° per circa 15 minuti.
Il consiglio è sempre quello di controllare la cottura, perché ogni forno ha una temperatura diversa.